Ответы к тестам НМО: «Индивидуальная коррекция питания спортсменов на этапе предсоревновательной подготовки»

1. 20-40 г белка для запуска восстановления мышц рекомендуется принять

1) за 4-5 часов до тренировки;
2) во время тренировки;
3) через 4 часа после тренировки;
4) в течение 30-60 минут после тренировки (в «анаболическом окне»). +

2. В качестве основы рациона из-за низкого гликемического индекса рекомендуется использовать

1) спортивные гели и мальтодекстрин;
2) овсянку и коричневый рис; +
3) глюкозные напитки и конфеты;
4) бананы и мёд.

3. В начальный период (за неделю до старта) при применении метода тайпера (суперкомпенсации гликогена) рекомендуется

1) белково‑жировой рацион с включением продуктов с большим содержанием клетчатки (огурцы, капуста, салат, шпинат); +
2) низкокалорийный рацион с резким сокращением всех макронутриентов и минимальным объёмом пищи;
3) сбалансированный рацион с равным соотношением белков, жиров и углеводов;
4) богатый углеводами рацион, включая сладости, фрукты, овощи и крахмалистые продукты.

4. Включать в ужин рекомендуется

1) источники белка и продукты, богатые клетчаткой (фрукты, ягоды, отруби, макароны); +
2) источники белка (мясо, курица) и овощи, немного простых углеводов;
3) блюда со сложными углеводами (корнеплоды, бобовые) и жирами (орехи, авокадо);
4) продукты с высоким содержанием простых углеводов и минимальным количеством клетчатки.

5. Впервые вводить схему питания по методу тайпера НЕ рекомендуется

1) в период восстановительных тренировок после небольшого перерыва;
2) во время межсезонья, при плановых тренировочных сборах;
3) на этапе общей физической подготовки;
4) на этапе соревновательной подготовки, перед ответственным стартом. +

6. К задачам питания в предсоревновательный период относятся

1) адекватное обеспечение организма энергетическими и пластическими субстратами; +
2) повышение скоростно‑силовых и силовых качеств за счёт увеличения частоты приёмов пищи, богатой полноценными белками, до 5-6 раз в день; +
3) максимальное сокращение частоты приёмов пищи для стимуляции метаболических процессов;
4) обеспечение организма минеральными элементами (калий, натрий, магний и т. д.) и микроэлементами (железо, медь, цинк и т. д.). +

7. К источникам животных белков относятся

1) курица; +
2) творог; +
3) говядина; +
4) чечевица.

8. К источникам мононенасыщенных жиров относятся

1) маргарин и промышленная выпечка;
2) оливковое масло, авокадо, орехи; +
3) рыбий жир и льняное масло;
4) мясо, сливочное масло, сыр.

9. К источникам углеводов относятся

1) картофель; +
2) чёрные бобы; +
3) сливочное масло;
4) овсянка. +

10. К источникам углеводов с высоким содержанием клетчатки и цельных злаков относятся

1) цельнозерновые макароны и цельнозерновой хлеб; +
2) киноа и картофель;
3) чечевица и гречка, но только в отварном виде;
4) картофель и чёрные бобы.

11. К функциям белков относятся

1) непосредственное производство энергии для мышечной работы в качестве основного источника;
2) восстановление микроповреждений в мышцах и содействие их росту за счёт аминокислот; +
3) синтез ферментов и гормонов, регулирующих обмен веществ; +
4) перенос кислорода, жиров, витаминов и минералов к тканям и органам (например, с помощью гемоглобина и миоглобина). +

12. Как рекомендуется распределять потребление белка в течение дня для улучшения его усвоения?

1) употреблять белок только утром и вечером, делая перерыв в течение дня;
2) съедать основную часть белка за один приём пищи, чтобы обеспечить максимальную концентрацию аминокислот;
3) принимать белок исключительно после тренировок, игнорируя остальные приёмы пищи;
4) распределять белок равномерно на 4-6 приёмов пищи в день. +

13. Какие из перечисленных углеводов имеют высокий гликемический индекс и быстро повышают уровень глюкозы в крови?

1) крупы и макароны из твёрдых сортов пшеницы;
2) глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтодекстрин; +
3) цельнозерновой хлеб и коричневый рис;
4) овощи и бобовые.

14. Какое преимущество обеспечивают сложные углеводы по сравнению с простыми?

1) ускоренное усвоение за счёт низкого содержания клетчатки;
2) постепенное высвобождение энергии и поддержание стабильного уровня глюкозы; +
3) быстрое повышение уровня глюкозы в крови для срочного восполнения энергии;
4) более высокая калорийность на грамм вещества.

15. Какой процент от общей калорийности рациона могут составлять углеводы при тяжёлых физических нагрузках?

1) до 40%;
2) 60-70%, при тяжёлых нагрузках – выше 70%; +
3) более 90%;
4) 40-50%.

16. Максимальная суточная норма потребления белка на 1 кг массы тела, согласно тексту, при интенсивных нагрузках и наборе массы составляет

1) 2,0 г/кг;
2) 1,8 г/кг;
3) более 3,5 г/кг;
4) 2,2-2,5 г/кг, максимум – 3,0 г/кг. +

17. На полдник рекомендуется отводить

1) 1-5% от суточной калорийности;
2) 10-15% от суточной калорийности;
3) 15-20% от суточной калорийности;
4) 5-10% от суточной калорийности. +

18. На расчёт величины основного обмена для конкретного человека влияет(ют)

1) процент жировой массы и интенсивность тренировок за последнюю неделю;
2) вкусовые предпочтения и режим сна;
3) только масса тела и уровень физической активности;
4) пол, возраст, рост и масса тела. +

19. Наиболее точным методом оценки питания считается

1) лабораторный метод, позволяющий точно определить энергетическую ценность и состав БЖУ, а также содержание минералов и витаминов; +
2) метод визуального оценивания порций пищи без фиксации данных;
3) анкетно‑опросный метод с ведением дневника питания в течение недели;
4) весовой метод, основанный на взвешивании всех продуктов и остатков блюд.

20. Незаменимые кислоты Омега‑3 и Омега‑6 содержат

1) трансжиры;
2) полиненасыщенные жиры; +
3) мононенасыщенные жиры;
4) насыщенные жиры.

21. Общая суточная норма потребления жиров составляет

1) более 50% от общей калорийности рациона;
2) 40-50% от общей калорийности рациона;
3) 10-15% от общей калорийности рациона;
4) 20-30% от общей калорийности рациона. +

22. Основным методом в практике спорта для оценки потребления пищи спортсменами является

1) расчёт теоретических потребностей в макро‑ и микронутриентах без учёта реального рациона;
2) однократное анкетирование о предпочтениях в еде без анализа реального потребления;
3) оценка фактического питания, включая изучение рациона и вкусовых предпочтений спортсмена; +
4) анализ генетических маркеров для определения оптимальных пищевых потребностей.

23. Перед спортивным стартом НЕ рекомендуется

1) соблюдать привычный режим приёма пищи;
2) пробовать новые продукты или добавки, которые ранее не употреблялись; +
3) учитывать индивидуальные особенности переваривания пищи и реакции на продукты;
4) контролировать самочувствие и отмечать, какие блюда лучше всего подходят спортсмену.

24. При нехватке глюкозы в организме

1) снижается концентрация, скорость реакции и координация; +
2) повышается концентрация внимания и скорость реакции;
3) активируется ускоренный синтез углеводов из белков;
4) увеличивается запас гликогена в мышцах и печени.

25. При окислении 1 г жира выделяется

1) 9 ккал; +
2) 12 ккал;
3) 4 ккал;
4) 6 ккал.

26. При расщеплении 1 г углеводов выделяется

1) 6 ккал;
2) 2 ккал;
3) 4 ккал; +
4) 9 ккал.

27. Суточная норма потребления углеводов для человека при умеренных нагрузках составляет

1) 10-12 г/кг массы тела в сутки;
2) 3-5 г/кг массы тела в сутки;
3) 7-10 г/кг массы тела в сутки;
4) 5-7 г/кг массы тела в сутки. +

28. Что из перечисленного относится к практическим советам по потреблению белка?

1) при вегетарианском рационе тщательно планировать меню, комбинируя разные растительные источники белка; +
2) сократить потребление воды, так как белок снижает потребность организма в жидкости;
3) сочетать белки с углеводами и полезными жирами (омега
3) для комплексного восстановления; +
4) распределять белок равномерно на 4-6 приёмов пищи в день для улучшения усвоения. +

29. Что из перечисленного относится к рекомендациям по организации рационального персонифицированного питания спортсменов?

1) внедрение строгой универсальной диеты для всех спортсменов без учёта вида спорта и индивидуальных особенностей;
2) организация совместной работы тренера и нутрициолога по согласованному протоколу; +
3) использование комплексной системы оценки функционального состояния спортсменов на этапе подготовки к старту; +
4) разработка специализированного меню с учётом особенностей спортивной подготовки. +

30. Что из перечисленного относится к рекомендациям по потреблению углеводов?

1) учитывать индивидуальные особенности и тестировать схемы питания на тренировках перед соревнованиями; +
2) комбинировать сложные углеводы для базового питания и простые – для быстрого восполнения энергии; +
3) пить достаточно воды для обеспечения усвоения углеводов и синтеза гликогена; +
4) увеличивать потребление фруктозы до максимума, так как она – лучший источник быстрой энергии.